【紅豆薏米水怎么煮】食材：紅豆50克、薏米50克、冰糖少許 。
1、紅豆用清水浸泡半小時(shí) 。
2、薏米倒入鍋中，小火炒15分鐘，炒出香味 。
3、將紅豆和薏米倒入鍋中，倒入清水煮15分鐘，隨后再燜15分鐘 。
4、加入冰糖，攪拌均勻即可 。
薏米：
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國(guó)、日本和越南廣泛種植，是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王” 。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等 。
薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且兼具藥理作用，具有抗氧化、抗炎癥、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效，深受消費(fèi)者喜愛 。
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