魯菜 。栗子中含有豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)、核黃素、碳水化合物等 ， 白菜中含有豐富維生素、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì) ， 以及大量的膳食纖維 。
魯菜：【扒栗子白菜是哪里的菜】魯菜 ， 是起源于山東省淄博市博山區(qū)的齊魯風(fēng)味菜系（現(xiàn)通行地帶不僅限于當(dāng)代的山東省 ， 以大連菜為代表的遼南菜系也屬于魯菜） ， 是中國傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言） ， 黃河流域烹飪文化的代表 ， 是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一 。
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