擴(kuò)展資料
馬蹄是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中 。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
馬蹄按球莖所含淀粉量，可分為兩種類型：一種為水馬蹄類型，球莖頂芽尖，臍平，富含淀粉，肉質(zhì)粗，適于熟食或提取淀粉用，如蘇薺及高郵荸薺等 。另一種為紅馬蹄類型：球莖頂芽鈍，臍凹，含水分多，淀粉較少，肉質(zhì)甜而細(xì)嫩，桂林馬蹄等 。
【馬蹄皮有什么壞處】參考資料來源：百度百科-荸薺 （馬蹄）
推薦閱讀
- 馬蹄皮可以食用嗎
- 裝機(jī)必備的5款軟件 系統(tǒng)軟件有哪些
- 馬蹄皮里面發(fā)黃還能吃嗎
- 睡前怎樣保養(yǎng)皮膚
- 長月無燼有沒有完結(jié)
- 網(wǎng)卡驅(qū)動常見的兩大故障及解決技巧 網(wǎng)卡驅(qū)動有問題怎么解決
- 辦公桌有啥風(fēng)水講究
- 燃?xì)鉄崴鞒鏊≡蚴鞘裁?
- eh36鋼板是什么材質(zhì)
- 房子過戶一天能辦完嗎