1、紅燒魚——年年有余；中國傳統(tǒng)有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜 。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意 。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有余 。只做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕 。
2、白切香雞——金雞送福 。中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了 。有雞“有計”，寓意生財有計，逢兇化吉 。
3、肉丸子—團團圓圓；象征著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內(nèi)容，增丁添口更團圓 。
4、排骨年糕——步步高升；年糕同“年高”，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶 。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金 。
5、餃子——招財進寶；吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴 。餃子又稱作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意著暫新的一天的開始 。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思 。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財”諧音，白菜與“百財”諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財?shù)拿篮迷⒁?。
6、蔬菜沙拉——生財有道；生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜 。這是一道外來菜，蔬菜可以解油膩 。
7、清炒四季豆——四季平安；四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予“平步青云”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義 。而且這道菜清淡，可符合現(xiàn)代人的膳食需要 。
【年夜菜的寓意有哪些】8、紅燒豬蹄——手到財來 。這道菜很多酒店套餐都有，叫“發(fā)財就手”“橫財就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發(fā)菜等一起煮熟營養(yǎng)豐富，味道好 。
推薦閱讀
- 發(fā)財前的征兆
- 網(wǎng)絡(luò)漏勺指的是什么
- 適合新年發(fā)的朋友圈
- 緘默詞語的拼音簡介
- 夢見自己把頭發(fā)剪短了的意思
- 最簡單的蘋果手機鈴聲設(shè)置方法 蘋果手機鈴聲設(shè)置
- 如何定制自己的彩鈴 手機彩鈴怎么設(shè)置
- 4000元檔筆記本就選這五款 4000左右的電腦配置推薦
- 網(wǎng)友的真實想法太現(xiàn)實 小米電視機怎么樣
- 目前最值得買的諾基亞 諾基亞5000最新報價