1、準(zhǔn)備海螺、鹽、味極鮮、芥末 。
2、海螺用鹽水浸泡一會(huì)兒，這樣可以讓海螺更快的泡凈海螺內(nèi)部的泥沙 。
3、鍋內(nèi)加水，開火煮沸，等到水煮開后，放入海螺，加鹽，水可以沒(méi)過(guò)海螺 。
【海螺做法】4、蓋蓋子，中小火煮開 。開鍋后煮幾分鐘即可將海螺撈出 。取少許的芥末，不喜歡吃的可以不加，加入少許的味極鮮，用筷子攪拌均勻，再加入適量的味極鮮調(diào)和均勻 。用筷子牙簽（插入）海螺，把海螺肉挑出來(lái)，蘸汁食用 。
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