【普洱茶屬于什么茶】
黑茶 。普洱茶，屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府如今的普洱市，故而得名 ?，F(xiàn)在的普洱茶泛指普洱區(qū)生產的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發(fā)酵加工成的散茶和茶 。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅 。
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟 。但是，業(yè)內對此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異 。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的云南省地方行業(yè)標準里 。把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內達成共識——即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類 。
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