1、豇豆不能生吃 。豇豆和其他的普通蔬菜不同，生吃不僅不能給人提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而還會(huì)引起人消化不良，嚴(yán)重甚至還有食物中毒的可能，豇豆必須充分熟透方可食用 。
【能不能生吃豇豆】2、豇豆中含有皂苷和植物凝血素，這兩種物質(zhì)對(duì)人體都有毒性，在少量食用時(shí)也許不會(huì)有明顯的癥狀，在生吃豇豆，導(dǎo)致毒素?cái)z入過多時(shí)就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象 。
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