1、主料：
帶魚500克、雞蛋2個、生抽2大匙、白糖1大匙、淀粉2大匙、姜適量 。
2、輔料：
面包糠100克、料酒3大匙、黑胡椒粉適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、
3、做法步驟：
（1）帶魚洗凈切段 。
（2）蔥切段，姜切絲，蒜切片 。
（3）帶魚段里面加入切好的蔥段姜絲蒜片，倒入料酒，生抽，鹽，白糖，淀粉，黑胡椒粉拌勻腌制半天 。
中間多翻動幾次，讓每一片帶魚都沾上腌料 。
【空氣炸鍋版炸帶魚的做法步驟】（4）準備蛋液和面包糠 。
（5）腌好的帶魚蘸一層蛋液 。
（6）放入面包糠滾一下 。
（7）抖掉多余的面包糠，讓魚均勻的鋪在炸籃里 。
（8）空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘 。把腌魚用的蔥絲姜絲和蒜片擺在魚上面，淋上少許植物油 。空氣炸鍋180度15分鐘 。中間取出翻面一次 。
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