食材：紅豆50克、薏米50克、冰糖少許 。
1、紅豆用清水浸泡半小時(shí) 。
2、薏米倒入鍋中，小火炒15分鐘，炒出香味 。
3、將紅豆和薏米倒入鍋中，倒入清水煮15分鐘，隨后再燜15分鐘 。
4、加入冰糖，攪拌均勻即可 。
紅豆和赤小豆的區(qū)別：
1、外形不同：大體來(lái)說(shuō)兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁 。
【紅豆怎么吃】2、用途不同：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來(lái)做美味的紅豆沙糖水 。而赤小豆體積比較小，最適合用來(lái)煲湯或者煮粥來(lái)吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用 。
3、口感不同：赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，同時(shí)適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出 。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密 。就純口感的角度，紅豆更適合食用的 。
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