食用石灰粉能吃 ， 但不能直接食用 。石灰粉在遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量 ， 會灼傷口腔或食道 。同時 ， 氫氧化鈣呈堿性 ， 對口腔、食道有腐蝕性
食用石灰粉是通過加工提煉去掉重金屬等有害物質(zhì) ， 從而得到食品級的熟石灰粉 。形態(tài)是一種白色粉末固體 。可用作凝固劑 ， 如豆腐、冰粉兒 。而我們說的手工冰粉兒所用的凝固劑 ， 正是食品級熟石灰粉 。
石灰：
石灰分類：按石灰的品種可分為生石灰、熟石灰粉兩個類別 。
【食用石灰粉能吃嗎】生石灰主要成分為氧化鈣 ， 通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石 ， 在高溫下煅燒 ， 即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣（生石灰 ， 又稱云石） 。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石 ， 如石灰?guī)r、白堊、白云質(zhì)石灰?guī)r等 ， 都可用來生產(chǎn)石灰 。形態(tài)是外觀呈白色的固體 ， 生石灰耐火燒 ， 不易溶化 。因其具有吸水性 ， 常用作干燥劑 。
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