主料：米飯300g、胡蘿卜150g、黃瓜150g、雞蛋1個、食鹽適量、醬油適量、八角適量、調(diào)和油適量 。
1、胡蘿卜、黃瓜切成小丁放在盤子里備用 。
2、一個雞蛋打在碗里 ， 煮熟的米飯1碗 。
3、鍋里放油 ， 油熱后倒入雞蛋 ， 翻炒 ， 之后盛在盤子里備用 。
4、鍋里放油 ， 油熱后加入蔥花 ， 八角 ， 倒入醬油 。
5、之后加入胡蘿卜、黃瓜丁翻炒 ， 加入適量的鹽 。
6、把米飯倒在鍋里翻炒 。
7、加入炒熟的雞蛋繼續(xù)翻炒 。
8、把炒好的米飯盛在碗里即可 。
【怎么炒米飯好吃】炒米飯是一道來源于粵系菜的家常菜品 。主料是煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋 ， 還可以依據(jù)自己的口味添加其他配料 ， 主要烹飪工藝是炒 。口感獨特 ， 飯粒軟糯、入味 ， 鮮香 。米飯的主要成分是碳水化合物 ， 米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白 ， 氨基酸的組成比較完全 ， 人體容易消化吸收 。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高 。
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