1、準(zhǔn)備食材：烏雞、紅蘿卜、青椒、豆瓣醬、醬油、生姜、八角、花椒面、白糖、鹽、雞精 。
2、姜去皮 ， 拍破 。
3、紅蘿卜去皮 ， 切成滾刀塊 。
4、青椒洗凈 ， 去蒂 ， 切成1.5厘米左右長(zhǎng)的段 。
5、烏雞清洗干凈 ， 斬成塊 。放入開水鍋中焯掉血沫 ， 撈出瀝干水分 。
6、鍋內(nèi)放入食用油 ， 放入豆瓣醬、八角、姜、炒香 。
【紅燒烏雞的做法】7、倒入烏雞肉翻炒 ， 炒干烏雞肉中的水份 。加入醬油、白糖翻炒 ， 加水淹過(guò)烏雞肉 ， 蓋上鍋蓋燒15分鐘左右 。
8、15分鐘后加入紅蘿卜 ， 翻勻 ， 蓋上鍋蓋 ， 繼續(xù)燒10分鐘左右 。
9、加入青椒 ， 翻炒2分鐘左右 ， 再次炒干鍋中的水分 ， 關(guān)火即可 。
推薦閱讀
- 老一輩好聽到爆的名字有哪些
- 14的工字鋼一米有多重
- 420j2不銹鋼是什么材質(zhì)
- 入戶門門縫大怎樣處理
- 空調(diào)風(fēng)小怎么回事
- 萬(wàn)足金和千足金的區(qū)別
- 油漆固化劑的使用方法是什么
- 住宅和非住宅的區(qū)別有哪些
- 門的品牌有哪些
- 買老房子注意什么