絲瓜1根、食用油5毫升、鹽3克、雞粉5克、菜籽油3克、胡蘿卜丁10克 。
1、絲瓜去皮切滾刀塊 。倒入食用油 ， 倒入絲瓜 ， 翻炒均勻 。
2、加鹽、水 ， 攪拌均勻 。大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
3、加雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁 ， 盛出即可 。
絲瓜營養(yǎng)價值：【絲瓜怎么吃最有營養(yǎng)】絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C ， 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等 。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物4.3-4.5克 ， 粗纖維0.3-0.5克 ， 灰分0.5克 ， 鈣18-28毫克 ， 磷39-45毫克 ， 核黃素0.03-0.06毫克 ， 尼克酸0.3-0.5毫克 ?？箟难?-8毫克 。
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