1、“鷹粟粉”其實是聯(lián)合利華的一個商標(biāo)，是用玉米制成的淀粉，與水或牛奶混合后有獨(dú)特的外觀和質(zhì)感，常被用來摻在白糖粉作為抗粘結(jié)劑 。
【鷹粟粉是啥粉】2、玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑 。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料都含有玉米粉 。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁 。
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