1、豬蹄洗凈剁好，筍干浸泡好，姜切片；
2、鍋中燒開水，放入豬蹄焯半熟，洗凈；
3、燒熱鍋倒入油，爆香姜片，放入豬蹄翻炒；
【特色豬蹄怎么做】4、加入筍干，添加鹽、蠔油、料酒、醬油翻炒；
5、倒入適量清水，開大火燜煮1個小時；
6、煮至湯收濃汁即可起鍋 。
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2、鍋中燒開水，放入豬蹄焯半熟，洗凈；
3、燒熱鍋倒入油，爆香姜片，放入豬蹄翻炒；
【特色豬蹄怎么做】4、加入筍干，添加鹽、蠔油、料酒、醬油翻炒；
5、倒入適量清水，開大火燜煮1個小時；
6、煮至湯收濃汁即可起鍋 。