1、將小魚處理干凈，洗凈備用；
2、加入適量食鹽，攪拌均勻，腌半小時(shí)；
3、加入適量生粉；
4、用手將小魚抓勻，這樣可以避免炸魚時(shí)粘在一起；
5、加入適量色拉油；
6、將油燒開后用筷子將小魚一條條放入鍋中；
【小魚油炸如何做好吃】7、一面炸好，炸至小魚變成金黃；
8、用鍋鏟將小魚翻面，再炸一會(huì)，炸至小魚兩面金黃，酥脆可口；
9、起鍋，美味的油炸小魚就做好了 。
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