【素海參指什么】1、素海參主要是由鮮蘑菇、黑芝麻制作的，外加素鮮湯、蔥段、生姜絲、花椒、胡椒粉、精鹽、植物油、麻油各適量 。
2、素海參不是真的海參，而是一種仿葷素食 。是山東省傳統(tǒng)的名菜，屬于魯菜系 。其造型逼真、清淡味美、嫩滑鮮香，是一道老少皆宜的美食佳肴 。
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