１、沙子保存法：在花盆下面墊一層濕沙子 ， 上面放生姜 ， 用沙子埋好 ， 經(jīng)常往沙子上灑少量水 ， 生姜可保鮮半年以上 。
【生姜怎么保存才能放最久】２、鹽保存法：生姜洗凈 ， 放在塑料袋內(nèi) ， 撒鹽 ， 不要封口 ， 可保持１０天左右 。鹽水泡生姜１個(gè)小時(shí) ， 然后曬干 ， 放入冰箱貯菜格內(nèi) ， 可保存很長時(shí)間并保持其鮮嫩程度 。
３、泥沙保存法：將生姜放在坑內(nèi)泥沙上 ， 泥沙厚５厘米 ， 含水量１０％左右 ， 再放入幾個(gè)通風(fēng)筒 ， 一層生姜一層泥 ， 用泥沙覆蓋即可 。
４、冷凍保存法：將生姜洗凈 ， 切成３－４厘米的厚片 ， 用保鮮膜包好放入冷凍室保存即可 。
生姜是姜科姜屬植物的新鮮根莖 。全國大部分地區(qū)有栽培 ， 主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地 。生姜為常用調(diào)料類食物 ， 也可用于做醬菜及小吃等 ， 一般做醬菜和小吃用嫩姜 ， 做調(diào)料和藥用以老姜為佳 。姜原產(chǎn)熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶 ， 形成適應(yīng)稍蔭蔽環(huán)境的習(xí)性 ， 春夏季處于稍萌薇的環(huán)境下生長才能良好 。喜溫暖濕潤的氣候 ， 不耐寒 ， 怕潮濕 ， 怕強(qiáng)光直射 。忌連作 。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培 。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜 。
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