保鮮卡屬于外控型食品保鮮劑 ， 是用紙片作為載體浸漬吸附食用酒精等制作而成 ， 是酒精保持卡的一種 ， 通過保鮮氣體的緩慢釋放 ， 使用時能在被保鮮食品的周圍形成一定濃度的氣相保護層 ， 使其不受被保鮮食品的PH值影響 。并且具有接觸殺菌和熏蒸殺菌的雙重效應(yīng) ， 從而起到良好的保鮮效果 。
【保鮮卡是什么原理紙片 保鮮卡是什么原理】
保鮮卡的優(yōu)勢
1、應(yīng)用范圍廣、防腐效果好 。外控型食品保鮮劑可以對需氧菌、厭氧菌、兼性厭氧菌都產(chǎn)生殺滅作用 ， 相對充氮、抽真空、放脫氧劑只能抑制需氧菌生長應(yīng)用范圍更廣 ， 在食品存貯期內(nèi)有效控制產(chǎn)品菌落總數(shù)、大腸菌群超標和霉變 。
2、經(jīng)濟實惠 。食品脫氧劑對食品外包裝的要求較高 ， 一般的pp、pe膜是不行的 ， 因為氧氣透過率太高了 ， 無法長時間的使食品達到一種無氧狀態(tài) 。而外控型的保鮮劑一般的opp/pe或者kop/pe就可以了 ， 所以外控保鮮劑對食品包裝材質(zhì)的要求要低很多 ， 食品產(chǎn)品包裝成本會低一些 。
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