１、備好粗黃瓜、香油、白醋、蔥絲、姜絲、干紅辣椒、白糖、鹽 。
【粗黃瓜怎么做好吃】２、干紅辣椒洗凈 ， 去蒂、籽 ， 切細(xì)絲 。黃瓜洗凈 ， 切成薄片 ， 加鹽腌 。
３、黃瓜擠干水分 ， 加白糖和白醋拌勻 ， 炒鍋置火上 ， 加香油燒熱 ， 放紅辣椒絲翻炒至金黃 。
４、加蔥姜絲翻炒 ， 將紅辣椒絲、蔥絲、姜絲卷入黃瓜片內(nèi) ， 澆上黃瓜腌汁即可 。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。黃瓜味甘 ， 甜、性涼、苦、無毒 ， 具有清熱解毒的作用 ， 中國各地普遍栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。果實長圓形或圓柱形 ， 熟時黃綠色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤狀突起 ， 極稀近于平滑 。種子小 ， 狹卵形 ， 白色 ， 無邊緣 ， 兩端近急尖 ， 長約５－１０毫米 ?；ü谙募?。
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