【新鍋怎么開(kāi)鍋?zhàn)詈?jiǎn)單】
１、用溫水把鍋的里外清洗一次，洗凈后用抹布把鍋擦干，在鍋中倒水煮開(kāi)后，再煮五分鐘 。
２、再用洗潔精把鍋從里到外清干凈，用紙把鍋的水擦干，開(kāi)火把鍋加熱，倒油，晃動(dòng)鍋 。
３、倒出多余的油，把肥肉放入鍋中，反復(fù)擦拭鍋，冒煙關(guān)火，肥肉擦鍋重復(fù)３次 。
４、鍋用溫水洗凈，用紙擦干水分，刷一層油，使鍋形成一層油膜并靜置１２個(gè)小時(shí)即可 。
鍋是一種炊事用具，可用于對(duì)食物進(jìn)行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作 。鍋的使用歷史悠久，是中國(guó)人烹飪中必不可少的一種工具，可以補(bǔ)充人體中微量的鐵元素 。世界衛(wèi)生組織的專家建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國(guó)的傳統(tǒng)廚具，一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化 。
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