1、南瓜葉要采用頂部最嫩的部分，將葉片摘下來，去除雜質(zhì)后放入清水里輕輕搓揉，將表面的絨毛搓揉掉 。
2、南瓜葉片洗凈瀝干，鍋燒熱，放入豬油燒至融化 。
3、當鍋里微微冒煙，將南瓜葉倒進去，輕輕翻炒至均勻 。
4、沾上油脂葉片變綠的時候，撒入適量鹽調(diào)味翻炒均勻即可 。
【南瓜葉怎么炒好吃】南瓜葉的營養(yǎng)價值要優(yōu)于大豆蛋白和紫花苜蓿葉蛋白，僅比雞蛋蛋白稍差 。蛋白質(zhì)是人體所必須的六大營養(yǎng)素之一，如果在平時飲食中，在進食牛奶、豆?jié){和雞蛋的同時，再搭配一些瘦肉和南瓜葉，可以滿足人體一天所需的蛋白質(zhì)含量 。
