白茶、紅茶、普洱、鐵觀(guān)音，烏龍茶等 。蒸茶器蒸茶對(duì)于選茶很重要，比如綠茶就不適合蒸著喝，綠茶注重滋味的清新、限度，蒸的話(huà)容易降低品質(zhì) 。發(fā)酵程度低和不發(fā)酵的茶葉不適合蒸 。反之，發(fā)酵充足，口感香醇的茶就比較適合蒸著喝 。蒸茶器是通過(guò)水蒸氣熏蒸茶葉，凝成的水珠滴落在茶壺里，成為茶湯，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸制，茶葉不斷與水蒸氣接觸，使水中的茶香濃郁，更能體現(xiàn)茶葉的獨(dú)特滋味，茶色變化與平常沖泡時(shí)的顏色差不多的時(shí)候就能夠?qū)⒉铚钩鲲嬘昧?。在選擇蒸茶器最好是玻璃材質(zhì)，不僅方便看到茶色的變化，還不吸收茶味，能保持茶葉原有清香 。
【什么茶葉適合用蒸茶器】茶葉，山茶科山茶屬植物，分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類(lèi) 。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效 。茶葉呈長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛 ?；ò咨?，花瓣闊卵形；萼片闊卵形至圓形；花期10月至翌年2月 。中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的 。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的 。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的 。
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