醋泡姜的用料：生姜、米醋 。
1、生姜洗凈晾干水分 。
2、姜切片 ， 切的不要太厚 ， 太厚了后期的浸泡不容易入味醋 。
3、取一個小碗或其它容器 ， 放入生姜 ， 倒入米醋 。
4、能沒過生姜就行 ， 三天以后就可以食用 。
【醋泡姜的做法 正宗醋泡姜怎么做好吃】小貼士：早晨飯后1-3片 。7-9點(diǎn)胃經(jīng)當(dāng)令 ， 此時吃姜更有助于升發(fā)胃氣 ， 促進(jìn)消化 ， 。一般情況下不建議中午或晚上吃 ， 尤其是晚上 。剛開始吃的時候我是吃一片 ， 后來逐漸適應(yīng)了 ， 現(xiàn)在是吃3片 。你根據(jù)自己的接受程度來定 ， 不習(xí)慣這味道的就只吃一片 ， 能適應(yīng)就吃2-3片 。但也不宜吃太多 ， 這是要長期食用 ， 量不宜大 。如果覺得飯后空口吃受不了 ， 就佐早餐食用 。胃酸過多的不要用此方 。
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