干碟蘸料配方：干辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、鹽適量、味精適量，全部材料混合放入研磨機打碎混勻即可 。干辣椒可以用干辣椒面或干辣椒粉替代，八角可以用五香粉替代，花椒用花椒粉替代 。
蘸料：
蘸料以多種天然香辛料或芝麻、花生為原料，經(jīng)多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物 ?？捎米鰺救獯?、雞翅、烤肉、烤雞、烤鴨以及蔬菜等專用調(diào)味料，能去除原料中的腥味，還能增加產(chǎn)品的口感和香味 。
【干碟蘸料配方】使用方法 ：在食物快熟的時候?qū)⒘先鏊⒃谑称飞厦婊蛉∑涫澄镎褐鲜秤茫@樣食用該食品會風味獨特，肉質(zhì)鮮美 。
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