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茭白怎么切
將茭白尾部皮去掉，清洗干凈。將茭白對半切開，將對半切開的茭白對半再切一次，將對半切過的茭白橫著切成片即可。

將茭白尾部皮去掉，清洗干凈。將茭白對半切開，將茭白對半再切一次，將對半切過的茭白橫著切成片即可。

怎么用茭白降血壓？
降血壓：我國民間常以菱白與芹菜一起煎湯飲服，以治療大便不暢、心胸煩熱和高血壓。將菱白30克洗凈，與洗凈切成條的50克芹菜一同放人鍋中，加入適量的清水煮湯食用。每曰2 ~ 3次，具有清熱除煩和平肝降壓的功效，適用于改善肝火亢盛型和陰虛陽麵高血壓。
茭白怎么洗
茭白怎么處理?
【茭白怎么洗怎么切】說一個我們這的常見方法，就是在處理的時候先清洗干凈，然后外部的皮剝?nèi)ヒ恍?，尤其是根部那個地方。然后把下半部分單獨切開，茭白焯水的方法非常簡單，把切好的茭白放在開水里燙1分鐘就可以了。還可以把切好的茭白放在大碗里，倒入開水稍燙一會再做菜也行。
茭白里面有黑點是怎么回事?能吃嗎?
能吃。茭白里面黑點是一種叫菰黑粉菌孢子的真菌。菰黑粉菌本來是生活在土壤中的一種真菌，當茭白的地下根莖開始萌發(fā)新芽的時候，這種菰黑粉菌就會趁機鉆入茭白體內(nèi)，并不斷的分泌出吲哚乙酸。就是在這種吲哚乙酸的不斷刺激下，茭白的莖才會不斷的生長膨大，最終長成肥大白嫩的茭白。當茭白變得老硬時，菰黑粉菌也開始形成黑色孢子，一部分會落到土壤當中，一部分則留了下來，就是我們看到的黑點。所以說，有黑點的茭白口感沒那么鮮嫩。
但是請注意，如果茭白在有黑點的同時，底部摸起來還有比較粘滑的物質，聞起來也有種發(fā)酸、腐爛的味道，則不能再繼續(xù)食用。
茭白炒肉怎么做?
準備茭白，肉，辣椒，蒜末，茭白去皮，洗凈切片，肉切片;辣椒切小段，蔥絲，姜絲備用，將肉片翻炒;放入辣椒，蒜末，姜絲和茭白翻炒調味料炒入味即可。
茭白怎么清洗處理
要問茭白如何處理，據(jù)悉茭白處理時可以先清洗干凈，去除外部的表皮，切成片，鍋中放水煮制沸騰，將切好的茭白放入鍋中焯水1分鐘左右即可，可以用來清炒、炒肉片等，茭白水分極高，若放置時間過長會失去鮮味，最好盡快食用。
具體方法
1、茭白在處理的時候可以先把它清洗干凈。
2、茭白在處理的時候需要把它外部的一些皮給去掉，特別是根部，或者說下半部分的一些綠色的皮去掉。
3、茭白在處理的時候還需要注意我們最好把下半部分或者說比較粗的這一部分單獨切開，因為這一部分比較難熟。
4、茭白在處理的時候我們可以先把它切成片狀，然后用刀切成下圖所示的絲狀，即可以在炒菜時使用。
茭白怎么清洗處理
茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。
古人稱茭白為“菰” 。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是我們現(xiàn)在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。現(xiàn)在，人們反而把那些健康的、會抽穗結果的茭白看作是退化、野生種了。