用料：咖啡豆25克、水300克 。
1、秤稱出25克咖啡豆 ， 倒入研磨器研磨 ， 研磨至比砂糖略粗即可 。
2、將濾紙折疊邊緣 ， 放入慮杯 ， 水燒至90到95度 ， 用熱水濕潤濾紙 ， 去除濾紙上的味道 。
3、將咖啡粉放入濾紙中 ， 圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水 ， 烘燜蒸15秒 。
4、燜蒸至所有咖啡粉吸水 ， 開始二次注水 ， 順著一個方向畫同心圓 。
5、將滴漏下來的咖啡杯放涼 ， 加冰塊即可享用 。
【冰美式怎么制作】
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