【雞縱油炸成什么樣子合適】
微黃即可 。
做法：
1、將雞樅刮干凈泥土，用小牙刷清洗干凈 。
2、用手將雞樅撕成筷子粗細的條狀，放在碗中備用 。
3、將雞樅，水，油按1：1：1的比例一起下鍋熬煮，放少許鹽，把水份煮干再炸 。
4、水熬煮干倒出雞樅，另起鍋熱油，把雞樅下油鍋炸，看著稍微有點黃就可關火出鍋 。
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