【鍋巴怎么做】
主料：剩米飯1碗 。輔料：油1勺、椒鹽1勺、胡椒粉1小勺、黑芝麻少許 。
剩米飯打散 ， 放入油、椒鹽、胡椒粉 ， 放入黑芝麻拌勻 。
將米飯裝入保鮮袋中 ， 使勁揉捏 ， 讓米飯產(chǎn)生黏性 ， 然后將米飯按壓成薄片狀 。
將保鮮袋去掉 ， 烤箱180度 ， 烤15-20分鐘至表面金黃即可 。
烹飪技巧
1、蒸的時(shí)候水稍微多一點(diǎn) 。
2、揉成團(tuán)的時(shí)候如果比較干要加入適量開(kāi)水 。
3、盡量搟得薄一點(diǎn) ， 薄一點(diǎn)更加脆 。
