主料：雞蛋2個、榨菜絲1包 。輔料：小蔥2根、大蒜2瓣 。
【雞蛋榨菜怎么炒好吃】起鍋燒油，爆香大蒜片 。
倒入雞蛋液炒至稍微凝固成塊 。
倒入榨菜絲快速翻炒均勻即可關(guān)火 。
倒入小蔥花翻炒均勻即可出鍋食用 。
榨菜是一種常見的醬腌菜，屬于半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，通常以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一 。
榨菜于1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時稱涪陵榨菜 。因其加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱榨菜 。這一腌菜做法現(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個市縣，重慶、浙江、臺灣等?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）也有生產(chǎn) 。
