【蘭花菜怎么炒好吃】
清炒西藍(lán)花的主料：西蘭花500克 ， 木耳20顆 ， 食用油1勺 ， 鹽2克 ， 蠔油1勺 ， 生抽1勺 。
１、整顆菜花放入淡鹽水中浸泡半小時(shí) ， 撕成小朵 。
２、鍋中放水 ， 水開后放入鹽和少量食用油 ， 放入西藍(lán)花 ， 西蘭花變綠撈出 。
３、焯過水的西蘭花顏色很漂亮 。
４、把泡好的木耳放水里焯一下?lián)瞥?。
５、鍋中倒油喜歡吃辣的放個(gè)干辣椒 ， 不喜歡的忽略 。
６、放入西蘭花木耳倒入蠔油鹽和適量的生抽 ， 大火爆炒 。
７、要大火快速翻炒出鍋 ， 不然西蘭花就軟塌不脆了 。
