用料：黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、通脊肉150克、木耳10克、姜絲少許 。
1、干木耳用涼水泡發(fā) ， 洗凈切段備用 。
【木須肉怎么炒】2、黃瓜一根洗凈 ， 切菱形片備用 。
3、通脊肉比較瘦 ， 適合做木須肉 ， 切片 ， 用少許鹽和料酒腌制10分鐘備用 。
4、雞蛋2個(gè) ， 打散后一勺料酒一勺水放入 ， 這樣炒出來(lái)的雞蛋嫩滑好吃 。
5、熱鍋后放入色拉油 ， 放入雞蛋 ， 成型打散后盛出備用 。
6、切少許姜絲 ， 熱鍋后放入少許色拉油 ， 放姜絲爆香 ， 再放入肉片翻炒 。
7、加入切好的木耳 ， 加入適量醬油 ， 繼續(xù)翻炒 。
8、加入黃瓜 ， 放入適量鹽和少許糖 ， 翻炒均勻 ， 最后再加入剛才炒好的雞蛋即可 。
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