【上海屬于華東還是華南 上海介紹】
上海屬于華東 ， 華東地區(qū)六省一市中的一市就是指上海 ， 華東地區(qū)包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、臺(tái)灣七省一市 。 上海簡(jiǎn)稱“滬”或“申” ， 總面積6340.5平方千米 ， 建成區(qū)面積1237.85平方千米 。
上海介紹 上海市地處東經(jīng)120°52′—122°12′ ， 北緯30°40′—31°53′之間 ， 上海位于中國(guó)華東地區(qū) ， 地處太平洋西岸 ， 亞洲大陸東沿 ， 長(zhǎng)江三角洲前緣;東瀕東海 ， 南臨杭州灣 ， 西接江蘇、浙江兩省 ， 北接長(zhǎng)江入海口 。 上海平均海拔高度2.19米 ， 大金山島為上海最高點(diǎn) ， 海拔高度103.7米 。 上海河網(wǎng)主要有流經(jīng)市區(qū)的主干道黃浦江及其支流蘇州河、川楊河、淀浦河等 。
約6000年前 ， 現(xiàn)在的上海西部即已成陸 。 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí) ， 上海是春申君的封邑 ， 故別稱申 。 晉朝時(shí) ， 因漁民創(chuàng)造捕魚工具“扈” ， 江流入海處稱“瀆” ， 因此松江下游一帶稱為“扈瀆” ， 后又改“滬” ， 故上海簡(jiǎn)稱“滬” 。 1292年 ， 元朝把上海鎮(zhèn)從華亭縣劃出 ， 批準(zhǔn)設(shè)立上?？h ， 標(biāo)志著上海建城之始 。
上海的飲食文化 上海人稱的本幫菜指的是上海本地風(fēng)味的菜肴 ， 特色可有用濃油赤醬(油多味濃、糖重、色艷)概括 。 常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主 ， 品味咸中帶甜 ， 油而不膩 。
本幫炒菜中 ， 葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃燜栗子雞等 ， 真正體現(xiàn)本幫菜濃油赤醬的特點(diǎn) 。 上海蔬菜按季節(jié)不同有各種時(shí)令菜 。 馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽 。 市民早點(diǎn)——四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆腐漿 。
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