用料：墨魚(yú)干3只、香芹4-5根、綠色杭椒2根、紅色鮮辣椒3-4根、干紅辣椒3根、姜2-3片、生抽2勺、鹽半勺、大蒜7-8瓣 。
1、墨魚(yú)干泡常溫水2-3小時(shí) 。
2、香芹4-5根切段，綠色線(xiàn)椒切段，紅色鮮辣椒切段，干辣椒切段，大蒜切碎，姜切片 。
3、墨魚(yú)泡好以后去骨和眼珠，清洗一下 。
4、墨魚(yú)切細(xì)絲，長(zhǎng)一些，炒的時(shí)候會(huì)卷曲 。
5、油熱后下入墨魚(yú)絲和姜，煸炒到微微卷曲 。
6、放大蒜和干辣椒，煸炒至大蒜和干辣椒微微變色，墨魚(yú)干卷曲 。
7、放入香芹和綠紅辣椒，放鹽和生抽，炒至香芹熟透即可出鍋 。
【墨魚(yú)干怎么炒】
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