用料：香菇適量、蒜末適量、鹽適量 。
1、雞蛋中加少許清水打散 。
2、油溫5成熱時(shí)倒入蛋液 。
3、半凝固時(shí)用筷子劃散，然后盛出備用 。
4、加少許油炒香蒜末和蔥花 。
5、倒入洗凈撕開的蘑菇，炒至蘑菇變軟、出水 。
6、雞蛋回鍋再加少許鹽調(diào)味即可 。
【蘑菇雞蛋怎么炒】
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