用料：肉末300克、韭苔200克、生抽20毫升、鹽1克、料酒20毫升、姜蒜30克、老干媽豆豉50克、紅辣椒10克 。
1.肉末中加入鹽、料酒、姜蒜腌制半小時(shí) 。
【韭苔怎么炒】2.其他配料切好備用 。
3.熱油下入姜末后加入肉末炒至變色 。
4.加入韭苔和鹽 。
5.淋入生抽 。
6.加入老干媽豆豉 。
7.出鍋前加入紅椒和蒜末炒勻即可 。
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