【干花椒如何長期保存不變色】
把花椒上的葉子清理干凈，拿出一塊干凈的布，將花椒平鋪在上面，不可捂住，否則很容易變顏色 。將花椒放置太陽底下曬至極干，然后把花椒揉碎裝在袋子里，放在干燥的地方保存 。而后可拿出復(fù)曬，即可長期保存不變色 。
花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木；高可達(dá)7米的莖干上的刺常早落，枝有短刺，葉有小葉片，4-5月開花，8-9月或10月結(jié)果 。中國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產(chǎn) 。見于平原至海拔較高的山地，在青海，見于海拔2500米的坡地，也有栽種 。耐旱，喜陽光，各地多栽種 。花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，木材有美術(shù)工藝價(jià)值 。
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