【生玉米放冷藏還是冷凍】冷凍 。冰箱冷凍室溫度低，可幫助玉米保鮮，防止玉米變質(zhì) 。新鮮的玉米若需保鮮更長(zhǎng)久，便不將外面殼剝干凈，可適當(dāng)留下一兩層，更有助于保鮮 。吃的時(shí)候從冰箱里拿出剝皮放入水中解凍，洗凈放入鍋中煮熟即可食用，口感與新鮮玉米一樣 。挑選玉米應(yīng)該選擇粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米 。將玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不干癟長(zhǎng)達(dá)一個(gè)小時(shí) 。
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