【荸薺能生吃嗎】
荸薺不宜生吃 ， 荸薺生長(zhǎng)在泥中 ， 外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng) ， 建議洗凈煮透后食用 ， 而且煮熟的荸薺更甜 。荸薺是中國(guó)的特色蔬菜之一 ， 通常以地下膨大球莖供食用 ， 可以生食、熟食或做菜 ， 尤適于制作罐頭 ， 稱為“清水馬蹄” ， 是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉 ， 與藕及菱粉稱為淀粉三魁 ， 性寒滑 ， 味甘涼 ， 能益氣安中 。同時(shí)地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
荸薺不宜生吃 ， 荸薺生長(zhǎng)在泥中 ， 外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng) ， 建議洗凈煮透后食用 ， 而且煮熟的荸薺更甜 。荸薺是中國(guó)的特色蔬菜之一 ， 通常以地下膨大球莖供食用 ， 可以生食、熟食或做菜 ， 尤適于制作罐頭 ， 稱為“清水馬蹄” ， 是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉 ， 與藕及菱粉稱為淀粉三魁 ， 性寒滑 ， 味甘涼 ， 能益氣安中 。同時(shí)地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
