1、觀察帶魚(yú)的牙齒是否整齊，牙齒整齊說(shuō)明帶魚(yú)的品質(zhì)好，口感好 。聞一聞帶魚(yú)味道是否正常，優(yōu)質(zhì)帶魚(yú)會(huì)有很自然的魚(yú)腥味 。
【怎么選帶魚(yú)】2、觀察帶魚(yú)尾部是否齊全，齊全的比較新鮮，殘缺說(shuō)明被搬運(yùn)次數(shù)太多，不夠新鮮 。
3、觀察帶魚(yú)身上的魚(yú)白是不是很全，分布是否自然，如果很亂證明帶魚(yú)不是很新鮮 。切記不要貪圖便宜而購(gòu)買(mǎi)不新鮮的帶魚(yú) 。
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