【茼蒿可以生吃嗎】可以 。但最好用水燙一下再吃 。因為茼蒿中有草酸，若直接食用會使體內(nèi)的酸堿度失去平衡，導(dǎo)致中毒、體內(nèi)長結(jié)石等 。當(dāng)然如果生吃的話也沒關(guān)系，但不宜吃太多，可吃葉子尖端部位，不僅嫩嫩的，而且可加點(diǎn)醋、芝麻油等一起涼拌吃，口感都不錯 。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像 。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥 。
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