1、只需把核桃浸在熱水5分鐘，隨后用竹簽剔，這樣即可輕易地將核桃皮揭下 。若在開水中放些鹽，效果更好 。
2、大鍋蒸將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落 。
【核桃皮怎么去掉】核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一 。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開食用 。
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