【生吃蓮子為啥要去芯】
1、蓮子心味苦 ， 帶有澀味 ， 直接食用會(huì)比較難以接受 ， 一般是將蓮子心泡水喝或者是與其它茶飲一起泡 ， 也可將蓮子心加到湯飲中或在煲粥時(shí)放一點(diǎn)蓮子心 。
2、蓮子心中含有蓮心堿、金絲桃苷、蕓香苷、維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸、谷胱甘肽、鋅、銅、鐵、錳、鎳、鎘、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 有消暑除熱的作用 。
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