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【海木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海木耳具有豐富的碘、鈣、鐵等人體所需的微量元素以及多種氨基酸、維生素。此外海木耳既含有陸地可食性植物的所有營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨(dú)有的20多種營(yíng)養(yǎng)成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等。被日本人譽(yù)為長(zhǎng)壽菜，被歐美等國(guó)稱(chēng)之為海洋蔬菜之首。
粉蒸海木耳：主料：沙子口當(dāng)?shù)睾Ｄ径?00克。輔料：面粉100克。
調(diào)料：鹽、香油、蒜泥、沙子口本地蝦醬。
做法：將海木耳洗凈去根部泥沙，用清水洗凈，放入托盤(pán)加入鹽、少許香油調(diào)味，加入面粉上籠蒸 10分鐘后出鍋，跟蒜泥、沙子口本地蝦醬同時(shí)上桌。
特點(diǎn)：沾兩種不同調(diào)料，分為獨(dú)特，特別沾沙子口本地蝦醬別有一番風(fēng)味。

海木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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