【牛奶結(jié)塊了還能喝嗎】不能 。正常情況下牛奶都是呈現(xiàn)出液體的狀態(tài)，不會出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，牛奶突然出現(xiàn)結(jié)塊情況，多半是由于牛奶過期，發(fā)生了蛋白質(zhì)，從而導(dǎo)致里面的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，這時的牛奶可能已經(jīng)滋生了大量的有害物質(zhì)，食用后容易對人體健康造成威脅，因此不能再食用 。
奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液 。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收 。
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