10天 。泡好的香菇要盡快瀝干水分，然后放入冰箱冷藏，延長(zhǎng)其保鮮時(shí)間，否則香菇非常容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變味變質(zhì)的現(xiàn)象，通常干香菇泡發(fā)后放入冰箱超過(guò)10天即不可再次食用，應(yīng)已泡發(fā)的干香菇放置過(guò)久營(yíng)養(yǎng)流失較多，口感較差，且可能已經(jīng)變質(zhì)，繼續(xù)食用對(duì)健康不利 。
【干香菇泡好放冰箱多久不能吃】干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品 。香菇具有極強(qiáng)的吸附性，必須單獨(dú)貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫(kù)房不宜混貯其他物資 。另外，不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇 。香菇（冬菇）又名椎茸，是生長(zhǎng)在大自然環(huán)境下山活中珍貴野菌珍品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美細(xì)嫩，歷來(lái)被人們視為席上佳肴 。在香菇采摘后，將其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，銷路也好 。
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