小龍蝦的鉗子能吃 。小龍蝦是一種常見的淡水蝦類，雖然它的鉗子比大龍蝦的要小很多，但是里面的肉質(zhì)非常飽滿，而且肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，口感極佳，可以食用 。
小龍蝦的營養(yǎng)成分：
【小龍蝦的鉗子能吃嗎】1、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為百分之十八點(diǎn)九，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；
2、龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點(diǎn)二，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用；
3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等 。
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