水開后煮1小時(shí)左右 。羊肉屬于肉類 ， 而且夾帶有骨頭 ， 是不易煮熟的一類食物 ， 加上其中蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、等物質(zhì)含量豐富 ， 需要久煮才能將其中的營(yíng)養(yǎng)成分溢出 ， 因此煮羊肉湯要有耐心 ， 需耗時(shí)在1小時(shí)以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯 。
如果想要快速的煮出一鍋羊肉湯 ， 推薦以下兩個(gè)方法：1、高壓鍋煮：高壓鍋是日常用于快速煮食物的最好工具 ， 其利用液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象 ， 通過對(duì)水增加壓力 ， 來減少燉煮食物的時(shí)間 ， 對(duì)比用普通鍋?zhàn)又笱蛉?nbsp;， 用高壓鍋煮可減少至少一半的時(shí)間 。
【羊肉湯要煮多久】2、切成羊肉片煮：羊肉之所以難熟 ， 其原因有肉塊太厚、皮骨較多的因素存在 ， 如將羊肉皮骨剔除 ， 切成薄薄的小片再進(jìn)行煮羊肉湯 ， 那么一碗羊肉湯的制作只需花15分鐘即可 。
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