蘆筍要焯水2~10分鐘 。將蘆筍洗凈切段后，再放入鍋中焯水，2~4分鐘就能使蘆筍斷生，完成焯水，但若是蘆筍的體積較大，沒(méi)有切開(kāi)，可能需要10分鐘左右才能完成焯水過(guò)程 。
【蘆筍要焯水幾分鐘】蘆筍：
蘆筍即石刁柏，百合科天門(mén)冬屬直立草本植物 。其高可達(dá)1米，莖平滑，葉片近扁的圓柱形，略有鈍稜，纖細(xì)，鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無(wú)距；花腋生，綠黃色，雌花較小，漿果熟時(shí)紅色 。生于沙質(zhì)河灘、河岸、草坡或林下 。分布于中國(guó)臺(tái)灣、浙江、山東、河南、廣西等省，美國(guó)、西班牙、意大利、日本、加拿大普遍栽培 。
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