秋葵可以醋拌 。秋葵是一種常見的蔬菜，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分；而醋也是一種很日常的調(diào)味料，它與秋葵的成分不發(fā)生沖突，因此秋葵可以用醋拌，而且醋還有助于增強(qiáng)秋葵的口感 。
秋葵的營養(yǎng)價值：
【秋葵是否可以醋拌】秋葵的營養(yǎng)豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等 。據(jù)測定每百克嫩果中含蛋白質(zhì)2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克、維生素B10.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀(jì)理想的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜 。
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